Bữa sáng bổ dưỡng với xôi đậu đỏ nấu trong lò vi sóng
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 80g đậu đỏ (hoặc đậu đen)
Cách làm:
1. Vo sạch gạo nếp và để ráo.
2. Luộc đậu đỏ, sau khi sôi thì tắt bếp.
3. Đổ nước luộc đậu lần đầu đi, cho đậu và 600ml nước vào nồi, ninh 10-15 phút đến khi đậu chín mềm.
4. Vớt đậu và nước luộc ra, để nguội.
5. Cho gạo nếp và đậu vào bát chịu nhiệt, pha nước luộc đậu với nước lã cho đủ 525ml, thêm muối và trộn đều.
6. Đặt bát vào lò vi sóng 600W nấu 25 phút, khoảng 7-8 phút thì tắt lò và đảo đều. Khi xôi chín mềm, tơi là hoàn thành.
Bước 7: Sau khi xôi chín, phủ khăn xô lên và đậy vung ủ 10 - 15 phút. Đổ xôi ra bát và thưởng thức nóng. Món xôi này làm nhanh, không cần ngâm gạo hay đỗ, cũng không cần nồi chõ, nhưng vẫn rất ngon với hạt xôi tơi, dẻo và đậu đỏ mềm bùi. Trong thời gian chờ, bạn có thể chuẩn bị các món ăn kèm như trứng ốp, xúc xích, dưa góp. Xôi ăn với muối vừng cũng rất hấp dẫn! Chúc bạn ngon miệng và có một ngày mới tốt lành!
Source: https://afamily.vn/bua-sang-chac-da-voi-xoi-dau-do-nau-bang-lo-vi-song-2012020903116987.chn